넛비니 NutBunny

아마씨는 햄프씨드 치아씨드와 함께 타임지가 선정한 3대 수퍼 곡물중 하나 인데요, 인체에 필요한 다양한 영양소가 들어있다고 하여 ‘자연의 금’ 또는 ‘생명의 씨앗’이라는 별명이 붙여지기도 했는데, 해외 스타들을 시작으로 최근 국내 연예인들도 피부와 체중감량에 아마씨를 선택했다는 비결이 공개되면서 아마씨의 효능이 화제가 되고 있습니다. 아마씨란? 아마라는 섬유작물의 씨앗으로, 기원전 3000년 전부터 고대 바빌론에서 재배되었다고 알려져 있습니다. 아마씨가 건강에 이롭다는 것은 오래전부터 잘 알려진 것인데, 8세기의 샤를마뉴 대제는 아마씨가 건강에 주는 효능을 강력하게 믿어, 이 씨앗 섭취와 관련된 법을 통과시킬 정도 였다고 하네요. 오늘날에도 수많은 연구의 결과가 이 특별한 씨앗의 효능을 충분히 입증하고 ..

준비시간: 30분 이하, 요리시간: 25분~40분 , 6개 영양정보: 머핀 1개 칼로리 276kcal, 단백질 5.6g, 탄수화물 44.1g, 지방 10g, 설탕 22g, 나트륨 222.4mg 재료(1컵:240ml TBsp:밥 숟가락 tsp:작은 숟가락)밀가루 1컵베이킹 소다 1/2tsp베이킹파우더 1 tsp 소금 한 꼬집계피 1/2 tsp 메이플 시럽 1/4컵두유 1/2 컵땅콩버터 3 TBsp바닐라 익스트랙 1 tsp바나나 1개 초코칩 1/2컵 만드는 법0. 오븐을 180 도로 예열해주시고 깔아 준비합니다. 1. 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹파우더, 소금, 계피를 함께 체치고 잘 섞어줍니다. 2. 바나나를 포크를 이용해 으깨 줍니다. 3. 다른 그릇에 두유, 너트 버터, 메이플 시럽, 바닐라 추출물, ..

1. 비건 요거트 재료 두유 500mL 유산균 1캡슐 만드는 법 1. 두유와 유산균 섞기 유산균의 캡슐을 제거해 두유와 잘 섞는다. STEP 2 발효시키기 26℃ 이상의 따뜻한 곳에 24시간가량 둔다. * TIP : 완전히 발효된 요거트에서는 새콤한 향이 나요. 2. 비건 버터 재료 정제 코코넛 오일 200ml 두유 혹은 아몬드유 80ml 소금 1 tsp 영양 효모 1 tsp 식초 1 tsp 소금 조금 만드는 법 1 코코넛 오일 중탕하기 코코넛 오일이 녹을 때까지 중탕해줍니다. 2 재료 섞기 블렌더에 중탕한 코코넛 오일과 나머지 재료들을 넣어 섞는다. 3 냉장고에서 굳히기 용기에 담아 랩을 씌운 뒤 냉장고에서 굳힙니다. 3. 비건 마요네즈 재료 식물성 오일 200mL 두유 100mL 식초 2작은술 소금 ..

요즘 TV 프로그램에서 많이 소개되고 있는' 타트 체리' 항산화 물질을 다량 함유하고 있어 ‘항산화의 여왕’이라 불린다는 데요. 월드컵 국가대표 축구선수였던 이광연씨는 타트 체리 주스가 숙면과 근육 회복에 도움이 되었다는데, 실제로 타트 체리는 어떤 효능이 있고 어떻게 섭취해야 좋은 지 알아보겠습니다. 타트 체리란? 시중에 판매하는 단맛을 내는 스위트 체리와 다른 종의 과일로 100년 전부터 의약과 식물 목적으로 사용되고 있는 열매입니다. 타트체리는 신맛이 강하며 크게 몽모랑시가 포함된 Amarelle종과 Balaton이 포함된 Moerllo종이 있습니다. 이러한 이유로 간푠한 섭취를 위해, 영양제형태로 복용하거나, 타트 체리 주스(농축액) 형태로 섭취하고 있습니다. 영양 성분(타트 체리 주스 한 잔 1..

준비시간: 30분 이하, 요리시간: 10분~30분 , 18~20개 영양정보: 쿠키1개 칼로리 191kcal, 단백질 2.5g, 탄수화물 26.7g, 지방 8.7g, 포화지방 4.2g, 섬유질 2.5g, 설탕 14.6g, 나트륨 151mg 재료(TBsp:밥 숟가락 tsp:작은 숟가락)비건 버터 112g 흑설탕 200g 메이플 시럽 1 Tbsp바닐라 익스트렉트 1Tbsp 압착귀리(rolled oats) 145g 중력분 125g 말린 코코넛 125g 베이킹 소다 1tsp 소금 한 꼬집두유(또는 다른 비유제품 우유) 1~2Tbsp 건포도 105g 잘게 썬 호두 65g 만드는 법0. 오븐을 180 도로 예열 해주시고 트레이에 유산지를 깔아 준비합니다. 1. 비건버터와 흑설탕, 매이플 시럽, 바닐라 익스트렉트를 넣..

타임지에서 ‘세계 6대 슈퍼곡물‘중 하나로 선정됐으며, 기네스 팰트로나 오프라 윈프리 등의 대형 스타가 먹는다고 알려지면서 대중적 인기를 끈 햄프 시드(대마씨)의 효능과 먹는 법과 보관법까지 알아볼게요^^ 북미에서는 어린이 과자와 노인 간식에 햄프씨드를 넣기도 한다네요. 햄프씨드는 마약으로 알려진 대마초의 씨앗입니다. ‘대마씨’니까 환각 작용이 있을 것 같지만 씨앗 껍질을 벗기는 과정에서 법적 규제 대상인 도취(환각) 성분(THC)이 제거되어 국내에서는 지난 2016년 껍질을 제거한 대마 씨앗을 안전식품으로 규정되었습니다. 영양 성분 (100g에는 아래와 같은 성분이 들어 있습니다.) 단백질 29.5 g 지방 총량 27.9 g 포화지방산 2.91 g 불포화지방산 1가 3.45 g 다가 19.35 g 오메..

준비시간: 30분 이하, 요리시간: 30분~1시간 , 4인분 영양정보: 1인분=505 kcal, 단백잘 6g, 탄수화물 55g, 지방 28g, 섬유질 4g, 소금 0.4g 재료(TBsp:밥 숟가락 tsp:작은 숟가락)아마씨 1TBsp 박력분 120g 베이킹 파우더 1tsp 계피가루 한 꼬집 흑설탕 150g 말린 코코넛 20g 소금 한 꼬집 해바라기유(포도씨유) 115ml 유자청 1TBsp 두유 2TBsp 당근 150g (아이싱 재료) 캐슈넛 60g 레몬 쥬스 3~7g 메이플 시럽 1~2tsp 바닐라 페이스트 1/2tsp구운 호두 30g 장식용 코코넛 플레이크 만드는 법 0. 오븐을 180 도로 예열 해주시고 케이크 틀에 기름을 발라 준비합니다. 1. 작은 그릇에 갈아놓은 아마씨 씨를 찬물 6큰술 넣은 후..

비건이란? 동물성 식품을 피하고 과일,채소 ,곡물 등 식물성 식품을 섭취하는 채식 위주의 식습관을 말합니다. 통상적으로 채식주의자와 같은 의미로 사용하지만 채식주의자는 비건보다 더 넓은 의미로 비건은 채식주의의 한 종류로 볼 수 있습니다. 비건의 종류 육고기 계란 우유 물고기 비건 X X X X 락토 베지테리언 X X O X 락토오보 배지테리언 X O O X 패스코 X O O O 비건(vegan) 유제품과 동물의 알을 포함한 모든 종류의 동물성 음식을 먹지 않는 경우입니다. 로-비건, 프루테리언도 비건에 포함됩니다, 영양적으로 비타민B2, B12, 아연, 철분, 요오드, 오메가3(DHA), 비타민A, D, 동물성 단백질(필수 아미노산), 칼슘이 겶핍 될 수 있습니다. 락토 베지테리언(Lacto veget..